#美麗的食材
啊！已經七月了啊！
一眨眼今年過去了一半，而這半年內的大半時間，我 #都在家煮飯！(揮汗順便拭淚😥😅)
煮飯之外的時間，就是 #homeschooling，阿龐還小沒有學習進度的壓力，我其實也稱不上「教」他什麼，嚴格來說就是找一些能陪著他一起玩的 #育兒梗。
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#親子烘焙 或是 #親子料理，就是我還蠻常使用的育兒梗。
#廚房裡的科學 其實包羅萬象，從最簡單的「#觀察」：生熟食顏色、體積的變化；蛋白一直攪拌會膨脹的超大(變蛋白霜)；鹽、糖長的很像，可是味道不一樣；硬麵條用熱水煮過變軟變胖......
這些大人習以為常的事情，其實小孩子都滿心好奇，超感興趣。
一起下廚對大人來說，更是一舉兩得，不但下一頓飯菜(或點心)有著落，又能達到有質感陪伴。
#一起陪著彼此做事，#而不是媽媽獨自一人忙的風風火火，#忙完再陪(這種陪會很容易生氣😆)。
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今天，
我的育兒廚房又提升到另一個境界，uHandy顯微鏡上場，我們要來觀察食材的隱藏之美。
在鏡頭下，
. 黑糖顆粒全部黏在一起，而且閃閃發光。
. 砂糖，則是大大小小顆霧面半透明的小立方。
. 我珍藏的覆盆子口味蔗糖，夾帶著夢幻的粉紅色。
. 馬爾頓海鹽(Maldon salt)獨特的金字塔薄片結晶，在顯微鏡下看起來更富層次。
. 極細的寶寶麵線，滴幾滴熱水，真的在鏡頭下膨脹變粗！
. 熱愛的布里歐許麵包當然不能放過，也要撕一小塊觀察。
我們還觀察了「#鹽與糖溶解的過程」，我把無比療癒的影片放留言處，分享給大家。💕
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